Заметки на камнях.

Кто в курсе, тот помнит, что в Йемене готовят одни из самых вкусных национальных блюд, такие как сальта, суси, агда, ареветки в остром соусе и т.д., в каменной миске магла (maqla). Были вопросы о камне, из которого делают подобную посуду. Мне и самой хотелось это узнать, чтобы быть уверенной в безопасности материала. Хотя я себя успокаивала тем, что все таки будь это хоть сколько нибудь опасным, посуда бы не пользовалась спросом у народа. Но… С подачи Ирины я не стала откладывать этот вопрос и вот вам ответ.( Collapse )

Зашел на днях разговор с одной женщиной о том, что йеменцы, особенно те, что в провинциях и бедуины, очень подвержены суевериям и предрассудкам, боятся сглаза.
Чтобы оградить свой дом от дурного глаза его окуривают благовониями. Но не просто благовониями, а специальными смесями, которые можно купить на рынке или в магазине специй.

И я, записав на клочке бумаги что искать и как это произнести, отправилась в свой любимый Yassin Spices.

И вот что я нашла. ( Collapse )

Немного об амулетах.

 

То, что вы видите, называется hirz , это общее название. В Йемене, конкретно эту вещицу, называют «китАб». Hirz берет свое начало из Персии 2-3 века н.э. Hirz дословно переводится, как сложенная в несколько раз бумажка, с написанным на ней высказываением из Корана. В этом случае hirz является религиозным амулетом. Носят  амулет как подвеску.

 

( Collapse )</div>

Бедуинские украшения.

 

  Невероятно привлекательные штучки!

Но тяжелые массивные украшения далеко не эталон элегантности. Это свой стиль. Неповторимый, узнаваемый, восточный. Держа в руках тяжелый браслет, перед глазами картина -  барханы, ковры, латунные кофейники с длинным узким носиком, кальян со струйкой ароматного дыма и девушка, украшенная  тяжелыми подвесками, сидящая на верблюде...

 

Я приготовила из ТАРО карри.

Большое спасибо за помощь и за ваши ссылки! На следующий день я показала таро филиппинкам, которые работают у нас в школе. Они очень удивились, что таро считается ядовитым в сыром виде. Может вид какой то только? Они называют таро ещё и как "габи". Сказали, что это, по сути, картофель-) И лучше всего его тушить с говядиной.
Я порылась в Интернете, поискала рецепты. Но решила, что хочу таро попробовать с карри в кокосовом молоке.
Рецепт я взяла уже опробованный, только не стала добавлять чеснок.
ну и вот что у меня получилось.
( Collapse )