Category: отзывы

Kuwait/man

Кувейт. Местный ресторанчик.

Местная кухня нам еще не раскрылась в полной своей красе. Но шаги ей навстречу мы делаем. Уже и суп вам выдавала в жж тыквенно- чечевичный из кухни Кувейта, книгу местной кулинарии прочитала от а до я. И презентацию местных блюд показывала вам.

Но честно скажу, что ПОКа мы не в восторге от национальных блюд. Да, может, еще не попробовали того самого. Да и кафе- рестораны арабской (различной!) кухни пока не по нраву. Избалованы мы йеменской едой и еще как! Теперь привереды, знаете ли….

Но вот хочу показать вам интерьер одного старого и довольно популярного ресторана кувейтской кухни Shateaa Alwatyia. Помню, долго мы его искали по бестолковым дорогам и развилкам. А когда нашли, то еще и порадовались месту. Находится он в одном здании с галлереей, а так же между двумя церквями (!!) и в старом доме, постройки кои называют дома Бехбехани. По имени богатого семейства, издавна занимающегося тут строительством. И то и дело в городе встречаются островки старой архитектуры- дома и строения Бехбехани.

Маленький музей старинных вещиц и ресторанчик.

 photo IMG_2038_zps2aa22717.jpg
Collapse )
sun/moon

Йемен. Молодежь против ката.

Сейчас проводится очередная волна компаний по убеждению населения в том, что кат вреден. Выходят статьи, поощряется сокращение площадей катовых плантаций и расширение земель, отданных под сельскохозяйственные культуры.





Статьи в газете пытаются убедить народ, что кат ведет не только к серьезным заболеваниям, но и к смерти, как следствие осложнений многих заболеваний. А жующим, как говорится, хоть плюнь в глаза, все божья роса.

29 апреля был проведен день бойкота кату. В Facebook есть группа, пропагандирующая бойкот жеванию ката. Collapse )
sun/moon

Моя кулинария.

В свое время я много времени проводила на сайте www.kuking.net
Много чему научилась! И до сих пор что то познаю, хотя уже не так часто там бываю. Девчонки со всего Мира делятся своими кулинарными секретами, рецептами. Кладезь, честное слово! Мне тоже было чем поделиться. Вот и сюда я решила двыложить кое какие ссылки на свои старания. Не всё. Только самое любимое. Чтобы с новыми друзьями поделиться... Да и похвастаться тоже, а что, мне нравится готовить.....)))

Живу я на кукинге под ником karry

Первый рецепт - мой фирменный рулет из курицы, без него редко обхожусь на больших сборищах. Спасибо marry poppins- надоумила!!!

Рулет из курицы.

Подается холодный. С кусочками желе. В горячем виде не держит форму.

Уха по - марсельски.

Сосиски по-итальянски. Ужин в сковороде. Очень нравится детям. И мужчинам.

Мясная буханочка.

Мясо по-голландски. Вкусный рецепт *на каждый день*. Нашла в отрывном календаре много лет назад.

Свинина в кисло - сладком соусе.
Ну, можете догадаться, что я делала с говядиной. А с курицей ТОЖЕ очень вкусно. Все проверено! И не раз!

Рыба на овощах. Тоже простор для фантазии.

Мойва в молоке. рецепт моей мамы. Я делала из скумбрии. И не раз. Что говорит за рецепт))


Отличная закуска- Оливки в брынзе.

Закуска из морковки моей сахалинской тети Эллы.

Маринованные кабачки.

Оладьи из баклажанов. Это наша слабость.

Баклажаны по - китайски. Мням!!!

Баклажаны маринованные. К водочке.

Капуста по - петровски. Очень вкусно и быстро. Уже и не скажу сколько лет делаю.

Котлеты из капусты. Сил нет, как любим!

Цветная капуста, запеченая с сыром. Горячая закуска. Ах, как вкусно!!! Чуть выше, там же и битки из цветной капусты.

Десерт из папайи, как её едят в Йемене.

Джем из кураги. Турецкая кухня.

Ирландское печенье, но скорее пряники.

Мой масстер класс по дрожжевому тесту. Рецепт моей свекрови, её мамы.

Christmas Tree bread. Очень вкусный пирожок!

А это МОЙ вариант все той же шоколадной колбасы.

Булочки с черносливом.

Пирог из картофельного теста.
Достаточно пикантный. Начинка- творог с сырым луком. Весьма рекомендую попробовать. А тесто- практически идентично с тестом для фоккачи. Я это тесто очень часто делаю и для пирогов и для домашней пиццы.

КУРНИК. Моя гордость!!! оказывается, ЛЕГКО и не страшно!!! А какой полёт фантазии для различных начинок!!!

Оладушки из кукурузы. и тема, в которой начинала готовить Кристинка. В 9 лет. теперь там рецепты детишек с форума.


Когда то было так, что тут, в Йемене, было много близких по духу мне людей. Я даже решила устраивать тематические девичники.
Первый был...баклажановый. Все дамы принесли блюда из баклажанов. Всем очень понравилась идея. Было очень интересно. Каждая, а было то нас всего человек 6, принесла более 2х блюд. И у всех разное!!! Мужья были отосланы в детский парк. потом пришли , конечно. Стол ломился! Я не буду давать полный перечень рецептов- кому интересно- посмотрите сами по ссылкам выше ( про баклажаны). И много чего нового найдете и у других девочек!!

А с этой страницы я немного рассказала о втором, КАПУСТНОМ девичнике. Эх..пропадают мои организаторские способности!!!
Капустный девичник.

Так же, вместе с девушкой из Омана, мы вели тему про ливанскую кухню. Сама я мало что готовила по тем рецептам, но многое пробовала. Готовить ливанское, имея под боком класснейшие рестораны- увольте))) только изредка что то делаю. Кому интересно- почитайте рецепты ЛИВАНСКОЙ кухни.

Ну и как же без кухни Йемена... Было дело... открывала тему.

О кухне Йемена. Начало было здесь.

А рецепты , с которыми я выхожу в ЖЖ, находятся под тэгом КУЛИНАРИЯ. Несколько страниц.