Заметки на камнях.

Привет всем!
ОООчень насыщенный событиями день случился сегодня.

С утра муж был выходной после дежурства. Поехали в Посольство и , наконец, поставили меня на учет. Очень позитивно все было и быстро.

Потом решили попробовать - что же за поликлиника в нашем районе такая- как и что там, и , вроде б, бесплатно. Вот на мне и проверим- 3й день горло болит.

С утра народу не было совсем. Номер моей ID карты в регистратуре ввели в компьютер, завели файл. Мы получили там же, в регистратуре, чек, на который наклеили марку в 1 динар - это плата за прием. 1 динар - 3,550 долл. Купили ее тут же, у окошка в автомате. Такие марки разной стоимости продаются во всех учреждениях- подобную покупали на визу и тд. Это государственная пошлина.

На "чеке" имя доктора, кабинет, время, число.

Вошли в кабинет, когда наш номер высветился на табло над нужным кабинетом, приняла нас доктор женщина. Посмотрела горло, выслушала и говорит - "принимайте то то и то то, горячее питье " и смотрит на меня. Я говорю,-" а вы выпишете мне что то?" Она мне отвечает- "а все уже в компьютере. Идите в аптеку- там все выдадут."

В аптеку отдали "чек" с маркой, аптекарь тут же открыл на компьютере мой файл.
Лекарств выдали ровно столько, сколько прописал доктор, в пакетике, на который наклеили распечатку из компьютера- что за лекарство, как принимать. очень удобно.

Здоровско. Мы взяли лекарств примерно на 120 долларов и не заплатили ни одного кд. Не считая 1 кд маркой. Это моя медицинская страховка и civil ID (идентификационная карта). Впрочем, пластиковую карточку со страховкой меня даже и не спрашивали - все есть на моей ID - набирают номер и все видно- где живу, по какой визе в стране и тд (видимо). Без мед. страховки ID не выдают. Вот.



Почему так подробно? Может, вам не в диковинку, а мне так да ))

UPD
В аптеках если сам покупаешь что тебе нужно без рецепта - не дешево. Но строже, чем в Й. Какие то лекарства, привычные нам, не продают без рецепта или пугаются -"Вы что, такое лекарство!" Привыкать к такому надо.


Но моя история только начинается ))

Потом мы довольные поехали в молл Авенюз за торшером, там есть ИКЕА. Купили и мелочи всякие милые, загрузили в машину и легко перекусили там же, я выпила первую таблетку, причем ошиблась и выпила полдозы. Амоксицилин (антибиотик).

Пошли гулять по моллу. И тут что то со мной стало происходить. Стало все чесаться и я стала краснеть. Вся. Вся краснеть и чесаться)) Пошли быстро в медпункт, Как только дошли, мне стало плохо . Короче, началась аллергия на антибиотик, который раньше пила много раз. Вызвали мне там скорую и повезли меня в ближайшую больницу. Давление упало до 60 на 30.
( Collapse )

В больнице провела часа 4. Вот уже дома я. Не как огурчик, но почти, ну, соленый огурчик, скажем ))) Все ок.

Опять все бесплатно. После того, как меня отпустили, а хотели продержать двое суток, купили вновь прописанные лекарства, за что опять заплатили маркой в 2 кд = 7 долл. И все. Если бы частная клиника или без страховки- долл на 500 належала бы.

Опять в поликлинику заглянули - направления взяли - на анализы крови в другой госпиталь.

И не без приятностей. В ИКЕА увидела и купили - СЕЛЕДОЧКА!!!! Уже попробовала- ОЧЕНЬ вкусная!!! Знаю, меня и из Кувейта читают уже, так что рекомендую и открываю рыбные места, кто не знал ))

( Collapse )

Это я уже сварила картошечку и с селедочкой мы навернули на ночь глядя. Хо ро ШО!!!!

Вот такой день. Температура сегодня - день +14 С, ночь до +2С.

Не болейте, пожалуйста.

А сезон плодов граната продолжается! И не могу пройти мимо. И трудно мне проехать мимо грузовичков, на которых деревенские продают то, что вырастили и привезли в город. Они тычут раскрытыми рубиновыми плодами в окна машин и ты невольно ищешь место запарковаться и побежать и уже КУПИТЬ!



КУПИЛА опять. И еще потом куплю.

Самые спелые и сочные именно сейчас. А меня вы спрашивали - не мешают ли косточки. Если они жуются- лично мне не мешают. Но вот я почитала в интернете и обнаружила, что косточки гранатовые очень даже полезны! Они снижают артериальное давление у гипертоников. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. В общем, не выплевывайте гранатовые косточки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные боли или климакс.

Да что говорить - в гранате полезно ВСЕ! От коры дерева и листьев, до кожуры и пленочки -перепонки между зернами.

В соке граната обнаружено 15 аминокислот, 6 из которых содержатся помимо граната только в мясе и незаменимы для человеческого организма.

В нем также содержатся 4 основных витамина: С, Р, B6 и В12 - витамин С укрепляет иммунитет, Р — сосуды, B6 — нервную систему, витамин B12 улучшает кроветворение.

Также гранаты богаты такими минеральными веществами, как йод, калий, кальций, железо, кремний.

Сок граната оказывает и противовоспалительный эффект.. И так далее и так далее и так далее…

Я сделала сок.
Я слышала об одном способе давно. Это просто - берешь плод граната, не очищая катаешь по столу, сильно прижимая. Потом делаешь дырочку в кожуре и сок выливается. Не пробовала. Мне кажется, что зерна в середине плода не отожмутся как следует, да и рука нужна мужская.

Так что я пошла простым женским путем. Миксер. Погружной.
Подробно в картинках.
( Collapse )

Саканкур.



Это не магическое слово и не заклинание. И набрав это слово в поиске гугл , например, вы найдете информацию о том, что это такое. Но не спешите, я вам и так расскажу….

А начиналось все просто.
В лавке специй. Моей любимой лавке специй, в которую зашли как то после 10 вечера, когда людей мало и можно спокойно, не толпясь, разгуливать между полками, разглядывая тот или иной мешочек, пытаясь прочитать на коробочке индийских специй для чего это и из чего, рассматривая содержимое в прозрачном пакете, пробуя его на «твердость».

Да, приходить в лавку Yassin Spices лучше всего после 10 вечера.

Так вот. Стоим у прилавка, я выбираю из высыпанных передо мной «фигурок» мускатного цвета самые целые и «красивые». Мы- я и муж. Обычно Слава не заходит, стоит у входа и терпеливо ждет меня хоть час, хоть полтора, но тут потерял бдительность и забыл, что потом отчихаться не может, зашел. Вот стою, отбираю мускатный цвет, а правым глазом смотрю что там народ берет, вдруг и мне надо.

Вижу, что перед парнишкой исламистского вида – в белом , с проволочной редкой бороденкой, что то выложили в пакетиках. В каждом пакетике этого лежит по 2 штуки. Что то светлое и продолговатое. «Коренья!!!», - думаю я и цапаю тот, что ближе ко мне. Упссс, тут же невольно откидываю! В пакетиках засушенные ящерки, похожие на крокодильчиков! Что это, спрашиваем. Естественно, уже понимаем, что тут народной медициной сильно запахло. Мы тут не в первой подобные штуки видели. Продавец ответил, мы это дело повертели в руках…. Тут замечаю, что потенциальный покупатель испарился. Отошел. Весь товар остался не купленным, даже не перебранным. Застеснялся, решили мы.

Потому что саканкур, а так называется засушенная ящерица, лекарство для мужской силы. Ну вот мы стали расспрашивать продавца, а парнишка то и сгинул, чтоб не подумали чаво. Но мало ли, может он не для себя берет, можно было бы подумать, но мы и об этом не подумали, потому что нам все равно.

Записал продавец нам на бумажке по- арабски слово «саканкур» и пошли мы в мир. Делать опрос что люди скажут. Да, штуку мы эту не купили. Я даже не фотографировала. Не заинтересовало сразу. А заинтересовало больше тогда, когда половина из опрошенных про такое и не слышала, а вторая будто почти не в курсе. Это мы уже проходили с морскими свинками- половина утверждает что их едят, вторая божится «шонивжисть!» Охранник наш тоже не знает. Прочитал, подумал, мы рассказали ему что сами знаем, он опять подумал (кто знает АбдуХалека- тот представит даже- человек он у нас степенный и думающий) и вынес вердикт – «похоже на правду».

Я и не подумала бы влезть в гугл, а муж посмотрел и нашел информацию по этому, как оказалось, весьма известному в определенных кругах, лекарству!


В общем, оно вам надо или не надо, я рассказываю, чтоб было. ( Collapse )

Середина Рамадана, скоро Идд. В Сане покупательская лихорадка и наступило время, когда в некоторые места надо ехать только на такси - нет места припарковаться.
Мы ТРИ раза пытались попасть в старый город. Попасть то можно, машину оставить негде. И вечером пытались и днем в пятницу. В итоге на четвертый раз поехали на такси. Ну и в глубь старого города лучше не ходить. толпа! Быстро туда и быстро обратно.

Возле магазинов с одеждой просто полстраны топчется. На шара Ситтин магазинов дешевого китайского тряпья стали десятками исчисляться !

Кошмар какой то творится. На улицу Джамаля мы вообще не пытаемся и въехать, да через недельку её уже пешеходной сделают, прилавками все заполнят, боком придется ходить.

И так каждый год. И каждый год поражаемся.

Хочется закупиться продуктами и сидеть дома, не высовывая нос.

( Collapse )

Изучила рейтинг полезности масел и решила, что раз уж я уже много лет пользуюсь вместо обычного подсолнечного (№ 16 ) масло кукурузное (№ 6 в рейтинге!!!), то почему бы не купить ещё более полезное?
Пошла в Yassin Spices и купила масло грецкого ореха. Потом поищу и кедровое и тыквенное. Просто почему то у меня в мозгу отложилось, что оно №1, но оказалось только №3. Что тоже неплохо.

Дама я дотошная, когда мне хочется. Так что не просто рейтингам верю - не верю, а проверяю. Если оно мне надо. В данном случае надо.

И о да! Масло грецкого ореха стоит отдельного поста.

То, что растительное масло из ядер грецких орехов способствует интеллектуальному развитию, было известно на Востоке задолго до Ибн Сины. Еще в домусульманской Персии грецкий орех считался плодом мудрости и входил в обязательный рацион зороастрийских жрецов. В одном персидском медицинском трактате прямо говорится, что плод ореха – мозг, а выжатое из него масло – ум. Современные биохимики так и не обнаружили веских доказательств того, что оно как-то влияет на умственные способности, зато открыли множество других полезных качеств. Несколько лет назад Калифорнийский исследовательский институт опубликовал результаты экспериментов, согласно которым после четырехнедельного употребления масла грецкого ореха уровень холестерина в крови нормализуется и не повышается в течение нескольких последующих месяцев. (Источник Гастрономъ)

( Collapse )

Кто в курсе, тот помнит, что в Йемене готовят одни из самых вкусных национальных блюд, такие как сальта, суси, агда, ареветки в остром соусе и т.д., в каменной миске магла (maqla). Были вопросы о камне, из которого делают подобную посуду. Мне и самой хотелось это узнать, чтобы быть уверенной в безопасности материала. Хотя я себя успокаивала тем, что все таки будь это хоть сколько нибудь опасным, посуда бы не пользовалась спросом у народа. Но… С подачи Ирины я не стала откладывать этот вопрос и вот вам ответ.( Collapse )

Скажите мне , пожалуйста, для чего используется этa "сковородка" здесь, в Йемене. Дырчатая.
Правильные ответы скриню, так как бось, что сразу ответите. Но не все могут знать-)) ПРАВИЛЬНЫЕ версии расскриню позже, а ответ постараюсь показать. В этом же посте. ( Collapse )

Йеменский мед так же известен в мире, как и йеменский кофе. А вы слышали, что в Йемене есть свой мед?



Зайдите в один из многочисленных магазинов, где продают мед и попробуйте, может вам так понравится, что вы купите баночку йеменского мёда в подарок.

( Collapse )

«И купец дал ему миску, и Мухаммед отправился к торговцу травами и взял у него унции две румского мукаркара и немного китайской кубебы, и корицы, и гвоздики, и кардамона, и имбиря, и белого перцу, и горную ящерицу и истолок все это и вскипятил в хорошем растительном масле. И еще он взял три унции крупинок ладана и с чашку чернушки и размочил, и сделал из всего этого тесто с румским пчелиным медом и, положив его в миску, вернулся к купцу и отдал ему миску. «Тебе следует после того как ты поешь мяса барашка и домашнего голубя, положив туда много горячительных приправ и пряностей, съесть этого теста на конце лопаточки, а потом поужинать и запить чистым разведенным сахаром.»
Из сборника сказок «1001 ночь».


фото попробую сделать лучше и заменю.

Русс. Чернушка, черный тмин
Араб. Habba Souda, Habbat al Barakah.
Англ. Fennel Flower, Black Cumin, Nigella sativa, Onion seed, Devil-in-the-bush, Love-in-a-mist
French Cheveux de Venus, Nigelle, Poivrette
German Zwiebelsame, Nigella, Schwarzkьmmel
Hindi Kalounji, Munga reala
Italian Nigella
Spanish Niguilla, Pasionara Nigella
Hebrew Ketsakh

( Collapse )

Мое примечание.
В Интернете и в специальной литературе вы можете найти более подробную информацию. Я лишь собираю то, что мне нужно и интересно. Например, я опускаю вещества, которыми богата нигелла и их процентное колличество. Так же, можете сами найти, если вам потребуется, больше разных рецептов использования нигеллы.

ранее по теме "специи в народной медицине" было
Асафетида.
Кунжут.

Загадка была здесь. Надеюсь, вам доставило удовольствие перебирать версии !!! Мне так понравились ваши ответы -)))

Под эту конструкцию (название я впишу позже) ставится бахурница с благовониями, а на саму конструкцию вешается одежда. Сухая. Чтобы одежда впитала в себя ароматы бахура. Понятно? Тогда в подробностях)).

( Collapse )

А впереди ещё две загадки.