karina_yem (karina_yem) wrote,
karina_yem
karina_yem

Category:

Кулинарное. Морепродукты форева.

Вчера удачно съездили на базар. Удачно, вообще то, бывает всегда, но иной раз войдешь в павильон рыба-мясо и душок сражает наповал так, что ничего уже не хочется.
В этот раз с запахами у меня была гармония, так что мы купили и тунца стейками на гриль и засолку. (пост о гриле будет потом, сборный) И хамуров 3 штуки купила, небольших, см 25-30, целиком-на гриль и жарку. Это группер, мне тут говорят. в Пятнышку рыбка. Креветок не хотелось. А потом я увидела бадью с кальмарами. Маленькие- не более ладони, а то и меньше. И сдуру... купила мало.

Дома почистила, отварила 3 минуты и замариновала. ТАк захотелось маринованых кальмаров, чтоб с явственной уксусной ноткой! Уксус, тем не менее, я заменила на сок лаймов. Маринад обычный- сахар-соль-лавровый лист, черный перец, кориандр. Закипел - добавила сок лайма, процедила и залила кальмары, уже порезанные на колечки.

А теперь можно колдовать с салатами! Чтобы не говорили, кальмары-яйцо-майонез и что нить ещё- всегда вкусно. Но сейчас, в жару, никакого майонеза-)) Только маринады и легкая заправка.
Попробовала кальмары (уже маринованые) с корейской морковкой! Потом попробую с ким-чи!

А вы маринуете кальмары? Ой, поеду на рынок завтра, закуплю ещё...

Photobucket


Photobucket

А может, это каракатицы недоросшие? Я тут огромных только встречала.

Приятного аппетита!
Не забудьте мне написать, как у вас с кальмарами.

Tags: кулинария, морепродукты, салаты
Subscribe

  • БУУУ

    В среду очередной раз подорвали что то там где то в Маребе на электростанции. Починили и успешно опять просрали. Город без света. Со среды свет…

  • Погода что надо.

    Сидим с Никой на крыльце. Немного прохладно, так что прикрылись шарфом. +21С и затяжной несильный пока дождик. Была и горстка града. Два дня назад я…

  • Про кота.

    Сериал про кота и моих родителей. В предыдущих сериях…. - весной прошлого года на дачный участок моих родителей пришла красивая черная кошка и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 78 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • БУУУ

    В среду очередной раз подорвали что то там где то в Маребе на электростанции. Починили и успешно опять просрали. Город без света. Со среды свет…

  • Погода что надо.

    Сидим с Никой на крыльце. Немного прохладно, так что прикрылись шарфом. +21С и затяжной несильный пока дождик. Была и горстка града. Два дня назад я…

  • Про кота.

    Сериал про кота и моих родителей. В предыдущих сериях…. - весной прошлого года на дачный участок моих родителей пришла красивая черная кошка и…