Баклажановые оладушки.
-6 средних баклажана, очистить от шкурки
-4 сырые картофелины
-3 средние луковицы
-2 яйца
-стакан муки
-соль, перец(черный)
Овощи через мясорубку. Смешиваете не очень густое тесто и жарите на масле, на среднем огне, оладушки. Выкладывать ложкой и немного приминать. Когда мне давали этот рецепт, было там написано, что подавая, надо слой готовых оладушек пересыпать тушеным луком с морковкой. Попробуйте!!!
