February 2nd, 2007

sun/moon

Раунд второй. Имам Баялды.

Уже приготовившие это блюдо

DSC04096.jpg

marikan С мясом

mary_poppins C овощами

ranja C овощами и жгучим перчиком!

svetilnik_m С мясом

И приготовленный не с нами, но ссылочка подарена!!!))

yarkaya Имам Баялды наоборот.

Место для вашей рекламы для тех, кто ещё будет готовить.

Рецепт. Даю без пропорций.
Ну и картинок у меня как всегда(( много...

Турецкий вариант.

У баклажанов срезать хвостики. Срезать шкурку полосками. Надрезать кармашком. Посолить внутри и снаружи и на 30 минут отложить на сито.

Collapse )

Тем временем обжарить лук, добавлять по очереди- чеснок, рубленные помидоры, петрушку. Соль. перец по вкусу.

Баклажаны промыть, обсушить. Быстро обжарить со всех сторон. НЕ до готовности, а просто подрумянить бочки. В кармашки выложить овощи, уложить в посуду, оставшиеся овощи выложить сверху. Вылить в кастрюлю(сковороду) полчашки воды с 2мя ст.л. лимонного сока и щепоткой сахара и под закрытой крышкой тушить 30 минут или до готовности. Я ещё добавила лаврушку и перец горошком. Выложить на блюдо, остудить. Подавать как закуску. Вот.

DSC04093.jpg

Collapse )